Clement Bana Canne pirmiausia atrodo
Nors bananų likeris nevaidino tam tikro vaidmens „Auksinės eros tiki“ receptuose, nuo to laiko jis ištiesė tvirtą įsitvirtinimą „Tiki Revival“ klasikoje, pavyzdžiui, „Pagon Idol's“ Bananų gyvenimas. JAV rinkos barmenams du bananų likeriai, kurie nuolat kyla pokalbyje, yra Giffard's „Banane du Brésil“ ir „Tempus Fugit's Crème de Banane“. Bendras sutarimas yra tas, kad Giffardo pasiūlymas pasilenkia šviežio, prinokusio banano, o „Tempus Fugit“ turi labiau paruoštą „Bananas Foster“ profilį. Nors abu yra mėgstami, jie yra aiškiai skirtingi žvėrys, kurių pakanka, kad būtų pastebimi bananų į priekį receptuose.
Visai neseniai Prancūzijoje įsikūręs „Spiribam“ pateko į bananų likerio erdvę su savo Clément Bana Canne. Atsižvelgiant į prekės ženklo kreolų krūmų populiarumą, „Bana Canne“ turi aukštą juostą. Gavusi mano prašymą, įmonė man pateikė buteliuką, kurį galėčiau patikrinti.
Panašiai kaip „Giffard“ (25%) ir „Tempus Fugit“ (26%), „Bana Canne“ buteliuose išpilstyta į 25%ABV. „Clément“ svetainėje tai yra:
Naujas ir išskirtinis likeris, kuriame vaizduojami bananai, auginami gyvenamosiose vietose, sklandžiai matuojami su nepadedamu rhum ir šiek tiek gryno cukranendrių sirupo. Išskirtinis natūralus vietinių bananų gavyba suteikia gyvybingų aromatų ir skonių, specialiai pagamintų iš „Clément“ iš unikalaus pusiau suplanuotų bananų pasirinkimo, naudojant novatoriškas, mažai energijos vartojančias žalias technologijas.
Skonio užrašai
Mano pirmoji reakcija ją užpilant: Aišku! Atsižvelgiant į geltoną išgalvoto butelio atspalvį, aš įsivaizdavau, kad tai bus šiek tiek geltonos spalvos atspalvio – La Giffard ir Tempus fugit. Čia nėra taškų. Aš tiesiog nustebau.
Kartą į burną, šviežias jaunasis bananas iššoka – aš drįsčiau prisiliesti prie ryškesnio nei Giffardo bananas. Jei lėtai lėtai išsiveržia į ką nors pastebimai sausesnį (ty mažiau saldų) nei kiti. Nors „Giffard“ ir „Tempus Fugit“ funkcionuoja labiau kaip sirupai, kuriuose yra alkoholio, Bana Canne pateikia jo aprašymą: „Rhum Agricole“, užpilta bananu. Jei turėjote Sudarytas romastu žinai, apie ką aš kalbu. Jei „Bana Canne“ būtų tik šiek tiek aukštesnė „ABV“ – tarkime, 30 proc., Aš nebūčiau išprotėjęs, bet jokio skundo, koks jis yra.
Kalbant apie naudojimą kokteiliuose, „Bana Canne“ gražiai veikia šviesiai, tokiose kaip „Daiquiris“ ir „Ti“ perforatorius. Bet kai kaupdami sudėtingesnius, visaverčius atogrąžų ar tiki kokteilius, jei jūsų santykiai yra surinkti „Giffard“ ar „Tempus Fugit“, galbūt norėsite pridėti 2: 1 paprasto sirupo ar demeraros prisilietimą, kad išlaikytumėte savo pageidaujamą saldžiųjų saldainių balansą.
Norėdami susiburti, aš tikėjausi, kad „Bana Canne“ bus šiek tiek panaši į Giffardo „Banane du Brésil“, tačiau jie pasirodė gana kitokie; Aš esu su tuo. (Dabar) „Big Three“ bananų likeriai turi atskiras skonio teritorijas, iš kurių išsivysto, o gėrimų gamintojams buvo naudinga išplėsti skonių asortimentą.
