Būkite dideliame obuolyje: štai kur švęsti su kokteiliu Niujorke

Taigi jūs norite išeiti ir švęsti su kokteiliu Niujorke?

Tai yra mano misija, kai žiūriu pro langą į Didįjį obuolį iš savo ešerių Pendry Manhattan West, o raminantys 70-ųjų dainininkai ir dainų kūrėjai sodriai aidi iš mano kambario televizoriaus. Įsikūręs miesto Hudson Yards kaimynystės ir Madison Square Garden šešėlyje, Pendry čia yra kilęs iš šiltų ir stilingų Kalifornijos šaknų. Tai taip pat puiki vieta mano slogiems nuotykiams, norint rasti prabangiausius miesto ir jo apylinkėse esančius jungtis, vertas išlaidauti.

Ne, aš nekalbu apie nardymą su alumi ir gėrimais, sumaišytus, tarsi tai būtų buvę mintys. Turiu omenyje vietas aplink metropolį, kurios nusipelno švęsti. Galbūt persikraustote arba baigiate mokslus. Galbūt gavote naują darbą, o gal buvote atleistas ir tai taip pat yra priežastis švęsti. Kol gulėjau viešbučio kambaryje, o vakarinės pakrantės dainininkai dainų kūrėjai niūniuoja per televizorių (Aš tau sakiau, kad tai Kalifornija je ne se quai)atėjo laikas palikti savo jaukias ribas ir išdrįsti ieškoti, kaip Sinatra dainuoja „Nothing But The Best“.

Natūralu, kad mano pirmoji vieta yra viešbučio fojė baras, kuris konkuruoja su visais. Baras Pendry yra sudėtinga vieta, esanti apačioje nuo mano jaukaus kambario, bet džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad čia taip pat patogu be tipiškų avinų, kuriuos skleidžia kai kurie išskirtiniai prabangių viešbučių barai. Sėdėkite prie silpnai apšviesto baro, kurį akcentuoja šiltos lempos, išdėstytos viršuje, o po juo – įleidžiamas apšvietimas. Kaip ir mano kambaryje viršutiniame aukšte, didžioji dalis turto iš tikrųjų yra apšviesta šiomis saulėlydžio spalvomis.

Virpesiai iš prigimties yra malonūs, nes įdomus faktas, kad spoksojimas į saulėlydį įgimta liepia mūsų kūnams pradėti nurimti. Čia galite pasukti aukštyn arba žemyn. Kadangi esame čia švęsti, užsisakykite vieną iš jų firminių Belvedere 10 Luxury Martinis, pagamintą iš legendinės degtinės, sauso vermuto, jūros druskos ir atsparumo gabalo: ikrais įdarytų alyvuogių.

Brukline, Viljamsburgo rajonas buvo pilnas gamyklų ir garažų. Šiandien tai aukštų pastatų meka ir vieni geriausių maisto bei gėrimų visame mieste. Pavyzdys: Shota Omakase, kuris tęsia Omakase dėmių burbuliavimo į kairę ir dešinę aplink miestą tendenciją. Tačiau Shota nėra bet kokia Omakase vieta. Tai didžiulis meilės laiškas šiam amatui, kurį kruopščiai atgaivino jo ceremonijų meistras Cheng Linas.

Neseniai vykusį šeštadienio vakarą visi kažką šventė: gimtadienius, jubiliejus, seilėtekis nuo kiekvieno 19 patiekalų Gentei Omakase meniu kąsnio. Patiekalai buvo neįtikėtini: iš Japonijos atskraidinta reta žuvis, tokia šviežia, kad jaučiuosi jūra, iki prie stalo tarkuoto vasabi. Gėrimai stovi petys į petį: aš kalbu apie lūpas dvelkiančius vynus, rečiausius skotus ir geriausius sake, kokį tik galima rasti Rytuose. Po to pakėliau taurę virėjui Linui už nuotykius. Juk jo sušių karalystė ką tik buvo apdovanota geidžiama Michelin žvaigžde.

Nuo jūros iki žemės, mano siekis švęsti NYC atvedė mane atgal į Manheteną ir į Didžiąją centrinę stotį. Ne, aš nevažiuoju traukiniu iš čia kaip ištisos kartos į darbą ir atgal. Vietoj to, aš einu aukštyn didingais laiptais ir patraukiu į Palladino's Steak and Seafood – atpalaiduojantį ir žavų restoraną, iš kurio atsiveria vaizdas į judrią stotį apačioje.

Tai klasikinis amerikietiškas kepsnių restoranas, kaip šventės įkūnijimas: aš kalbu apie viską, pradedant juodomis striukėmis vilkinčiomis padavėjais, reljefinėmis lėkštėmis su blizgančiu mėlynu logotipu ir baltomis staltiesėmis. Taip pat yra sumanumo traškiems martiniams. Žinoma, galite užsisakyti klasikos su keliomis putliomis alyvuogėmis, o gal norėtumėte pasimėgauti ypatingais „Miso Caviar Martini“, pasižyminčiais daugybe skonio.

Panašiai, „Palladino's“ taip pat gali pasigirti „Tomatillo Martini“: pagaminta iš skaidrios pomidorų spalvos, plautos degtinės „Belvedere B10“, vermuto su baziliku, alyvuogių aliejumi ir alyvuogių sūrymu. Kad nenusimintumėte, yra ir Negroni skrydis: užsisakykite klasiką arba mėgaukitės Fumato stiliumi (pagaminta iš dūminio itališko amaro)arba jų Ristretto Negroni, kuriai suteikia energijos espreso likeris.

„Palladino's“ maistas taip pat zigzaguoja tarp patogių patiekalų (kepti moliuskai, kotletai) taip pat retų mėsos gabalų, tokių kaip japoniškas alyvuogėmis šeriamas kepsnys, įdaryti omarai ir žolelėmis skrudinti pirmieji šonkauliukai. Puotaudami nepamirškite pakelti akis iš lėkštės ir pažvelgti į urvinę Grand Central apylinkę.

Pagaliau atėjo laikas viską užbaigti su kaupu. Tai beisbolo gimtinė ir garsiojo Aleksandro Hamiltono dvikovos vieta. Weehawken, Naujasis Džersis, gali atrodyti taip, lyg jis būtų toli nuo Niujorko, bet iš tikrųjų jis yra kitoje upės pusėje; už trumpo kelio Uber arba traukiniu. Dėmesys upei: miestas kovoja su galinguoju Hadsonu, kuris yra kokybiškas Blu ant Hudsono įkūnijantis savo esmę.

Viduje yra plati erdvė, kuri atrodo tarsi iš 50-ųjų epochos restorano svajonių, daug vietų su vaizdu į lauke tvyrantį vandenį. Žinoma, meniu yra pilnas visų pirmarūšių gėrybių, kurias tik galima įsivaizduoti, nuo sultingo kepsnio, pavyzdžiui, Wagyu tomahawk, iki dviejų svarų omaro, atskraidinto iš Meino. Pridėkite sušių, burratos ir ikrų ir gausite įvairų skalūną.

Panašiai kaip mėnulis virš Hadsono, kokteilių programa čia Blu šviečia ryškiai, įskaitant apdovanojimus pelniusius kūrinius. Pavyzdžiui, jų „La Costa Nostra“ – „Negroni“ suktukas, pagamintas iš Šv. Jurgio džino, pomidorų, kamparių ir česnako saldaus vermuto. Žinoma, tai skanu, bet patiekimo būdas taip pat yra įspūdingas, o kokteilis tiekiamas stovinčioje stiklinėje, kuri guli ant stalo horizontaliai, o viršuje yra į šoną krekeris. Kiti kokteiliai patiekiami su rūkančiais smilkalais ir unikaliais indais, pavyzdžiui, mažu tokkuri (grafinas). Tuo tarpu jų „Dos Artes x Blu's Unique Reposado Reserva“ puikuojasi dviem alkoholiniais gėrimais, pastarasis pagamintas pagal užsakymą, tris mėnesius brandintas statinėje.

Grįžęs į savo jaukų kambarį Pendry, kai žiūriu į miesto vaizdą, žinau, kad tik subraičiau paviršių. Kaip galvojau praeityje, jei kiekvieną vakarą Niujorke eitumėte į kitą girdyklą, niekada nepritrūktumėte dėl vien tik apyvartos. Bet ei, jūs turite kažkur pradėti.

Papildomos vietos, kurias verta švęsti

Baras Blondeau: Klasikinė slėptuvė ant stogo, esanti virš Williamsburg viešbučio Brukline, siūlanti patogų maistą, įspūdingus Rytų upės ir horizonto vaizdus bei nepriekaištingą atmosferą.

W Hoboken: Visiškai naujame viešbutyje, esančiame priešais Niujorką, yra įkvėptas vestibiulio baras ir stilingas Kanados įkvėptas restoranas „Halifax“, kuriame šefas yra žinomas dėl to, kad gamina daugybę patiekalų ir gėrimų, įskaitant savo vermutą.

QC SPA: Virusinis italų įkvėptas SPA, esantis netoliese esančioje Gubernatoriaus saloje (trumpas kelionė keltu nuo finansų rajono)kur galima mėgautis garų pirčių ir saunų labirintu bei įspūdingu lauko baseinu, o tarp gurkšnių Aperol Spritz.

Itališkas restoranas „Carmine's“: Didžiulė ir šurmuliuojanti Times Square, skirta senosios mokyklos italų kalbai, ir puiki vieta pralinksminti su taure vyno; garsėja didžiulėmis porcijomis ir arti teatro rajono.