Yuen Yeung pieno arbata – Kinijos Sičuano maistas
Jei mėgstate kavą ir pieno arbatą, ar kada nors svarstėte galimybę derinti juos? Yuen Yeung Milk Tea yra Honkonge sumaišyta pieno arbata su kava. Iš Honkongo pieno arbatos pagaminkime nuostabią Yuen yeung mik arbatą.
Jei esate Taivano pieno arbatos mėgėjas, pastebėsite didelį skirtumą tarp Yuen Yeung pieno arbatos ir vietinės bei klasikinės pieno arbatos. Dėl kavos derinio Yuen Yeung pieno arbata yra sudėtingesnio skonio. Norėčiau jį apibūdinti su saldžiu, kartaus, subalansuoto skonio kava ir kreminės pieno arbatos pagrindo sudedamosios dalys.
Yuen Yeung yra Kinijos mandarinų laukinių ančių pavadinimas. Jie dažniausiai pasirodo poromis ir simbolizuoja santuokinę meilę kinų kultūroje. Taigi čia pora yra kava ir pieno arbata.
Apsilankę Honkongo restoranuose galite rasti bobų perlų, kurių nėra tradicinėje Honkongo pieno arbatoje, nes visi žinome, kad bobos žievelės šaknis įgyja Taivano srityje. Tačiau atrodo, kad į Yuen Yeung bobos perlus populiaru pridėti keletą bobų perlų. Galite pasirinkti pridėti keletą bobos perlų ar ne.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Juodosios arbatos pagrindas su nuorodų versija
Puode sumaišykite arbatą ir vandenį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ugnies ir troškinkite 10 minučių. Išimkite arbatos maišelius arba perkoškite, kad pašalintumėte arbatos likučius.
Juodosios arbatos pagrindą kelis kartus užpilkite pirmyn ir atgal, kad pagerintumėte skonį ir pašalintumėte kartumą, nes gaminame stipriai užplikytą juodosios arbatos pagrindą.
Surinkti
Jei norite pridėti keletą bobos perlų, kaip mes darome, išvirkite žalius bobos perlus pagal šią instrukciją.
Pirmiausia suberkite bobos perlus, o po to – ledinius kubelius. Supilkite apie du ar tris šaukštus saldinto kondensuoto pieno.
Tada supilkite Honkongo pieno arbatos pagrindą, kurį paruošėme ankstesniame žingsnyje. Įpilkite maždaug 1 puodelį juodosios arbatos pagrindo su 1/2 puodelio išgarinto pieno, po to 1/4 puodelio kavos skysčio.
Arbatos bazė
- 2 a.š. juodosios arbatos mišinys apie 4 arbatos pakelius
- 1.5 puodeliai filtruoto vandens
Surinkti Kiekvienai porcijai
- 1/2 puodelis išgarintas pienas
- 2 a.š. saldinto kondensuoto pieno
- 1 puodelis juodosios arbatos skystis
- 2 a.š. virti tapijokos perlai
- ledo kubeliai pagal poreikį
Puode sumaišykite arbatą ir vandenį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ugnies ir troškinkite 10 minučių. Išimkite arbatos maišelius arba perkoškite, kad pašalintumėte arbatos likučius.
Juodosios arbatos pagrindą kelis kartus užpilkite pirmyn ir atgal, kad pagerintumėte skonį ir pašalintumėte kartumą, nes gaminame stipriai užplikytą juodosios arbatos pagrindą.
Jei norite pridėti keletą bobos perlų, kaip mes darome, išvirkite žalius bobos perlus pagal šią instrukciją.
Pirmiausia suberkite bobos perlus, o po to – ledinius kubelius. Supilkite apie du ar tris šaukštus saldinto kondensuoto pieno. Galiausiai įpilkite kavos skysčio.
