Kinijos traškūs ryžiai – dvi versijos

Tai yra tobulų kinų traškių ryžių garsas dviem metodais. Be visų rūšių keptų ryžių, tai yra mano mėgstamiausias būdas naudoti likusius ryžius. Man patinka gaminti jį pusryčiams. Praėjusią naktį apvyniokite likusius ryžius į konteinerį ir Gaukite šį auksinį rudą, traškią ryžių pyragą. Tai populiarūs kinų pusryčiai su garintomis bandelėmis, sojos pienu, ir maži makaronai.

Keptuvėje kepta versija vs kepta versija

Norėdami pasigaminti traškią ryžių pyragą, galite pasirinkti keptuvę arba giliai kepdami. Abu yra puikūs, tačiau jie turi tam tikrų skirtumų.

Kepta versija sukuria auksinę, nėrinių tipo plutą paviršiuje. Kai įkandite, vidinė tekstūra vis dar minkšta. Tačiau kepta versija turi traškesnį paviršių ir skonį, panašų į ryžių pufus.

Ingredientai

Greičiausiai jau turite viską, bet štai kas daro magiją. Į ką nors paplitę ir paprasti ryžiai

• 3 puodeliai likusių ryžiųgalite pasirinkti jį pagardinę druska ir pipirais, ar ne.
• 1 šaukštas taukų arba neutralios aliejaus (kepimui)
• 2 puodeliai žemės riešutų aliejaus *(giliai kepimui, 350 ° F/175 ° C)

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Uždenkite savo indą plastikiniu plėvele, tada įpilkite likusių ryžių. Stipriai paspauskite, uždenkite ir laikykite šaldytuve.

Dabar galite lengvai pakelti ryžių plytą naudodami plastikinį plėvelę.

Tada supjaustykite ryžių plytą į 1 cm storio didelius gabalus ir supjaustykite į mažesnius maždaug 3 cm *3 cm. Galite jausti, kad ryžiai yra lipnūs jūsų peiliui; Sprendimas yra pirmiausia sušlapinti peilį.

Kepimo metodas

Viena iš priežasčių, kodėl aš myliu šį metodą, yra naftos kiekis. Turėdami vos 2 šaukštus augalinio aliejaus ir nelipnios keptuvės, mes taip pat galime pasigaminti traškių, auksinių rudų ryžių pyragų.

Kepkite ryžių pyragą, kol abi pusės virsta auksine ruda.

Gilios kepimo metodas

Norėdami gauti daugiau pūkuoto metodo, patikrinkite šį giliai kepimo metodą. Įkaitinkite aliejų į apie 350 ° F.. Alyvos temperatūrą galite išbandyti lazdele. Įdėjus jį, aplink jį bus puikūs burbuliukai.

Kepimo procesas trunka 3–5 minutes, kol paviršius taps visiškai auksinis rudas.

Paragaukite ir patiekite

Tradiciškai prieš kepdami ryžius mes neskubame. Galite paragauti ypač traškiojo apvalkalo ir silpno ryžių aromato, tačiau ryžiai neturi per daug skonio.
Siūlau jį suderinti su mėgstamu panardinamu padažu, skirtu bulvytėms. Tačiau kinų pusryčiuose mes tai patiekiame su pikantiškais marinuotais agurkais ir koše.

Laikykitės ir pakartotinai pašildykite

• Aš siūlau užšaldyti ryžių pyragus prieš kepdami ir kepdami juos netvarstant, jei pagaminote didelę partiją.
• Norėdami atgauti traškią tekstūrą, turite pakartoti arba kepti kepti.

• 3 puodeliai Likę ryžiai Bet koks tipas yra gerai, galite pasirinkti jį pagardinti, ar ne.
• 1 kasas taukai arba neutralus aliejus kepimui
• 2 puodeliai žemės riešutų aliejus * Giliai kepant 350 ° F/175 ° C.

• Uždenkite savo indą plastikiniu plėvele, tada įpilkite likusių ryžių. Stipriai paspauskite, uždenkite ir laikykite šaldytuve.

• Dabar galite lengvai pakelti ryžių plytą naudodami plastikinį plėvelę.

• Tada supjaustykite ryžių plytą į 1 cm storio didelius gabalus ir supjaustykite į mažesnius maždaug 3 cm *3 cm. Galite jausti, kad ryžiai yra lipnūs jūsų peiliui; Sprendimas yra pirmiausia sušlapinti peilį.

Kepimo metodas

• Netiklioje keptuvėje įpilkite apie du šaukštus augalinio virimo aliejaus ir kepkite ryžių pyragą iki auksinės rudos spalvos. Tada apverskite jį ir pakepinkite kitą pusę, kol ji pasieks tobulą spalvą.

Gilios kepimo metodas

• Įkaitinkite aliejų į apie 350 ° F.. Alyvos temperatūrą galite išbandyti lazdele. Įdėjus jį, aplink jį susidarys puikūs burbuliukai.Kepimo procesas trunka 3–5 minutes, kol paviršius taps visiškai auksinis rudas.

Kalorijos: 165Kcal | Angliavandeniai: 34g | Baltymas: 4g | Riebumas: 2g | Sočiųjų riebalų: 0,4g | Natris: 435mg | Kalis: 105mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 1125Iu | Vitaminas C: 1mg | Kalcis: 15mg | Geležis: 0,3mg