Real Companhia Velha vyninės apžvalga

50 peržiūrų

Kai išgirdau apie Tikra Companhia Velhaseniausia Portugalijos vyno įmonė, žinojau, kad turiu apsilankyti. Ši vieta gyvuoja nuo tada 1756 m– Tegul tai paskęsta! Jį pagal karališkąją chartiją įkūrė karalius D. José I. Tai beveik 270 metų istorija kiekviename butelyje. Vyno daryklos istorija taip pat yra gana nuostabi. Jis prasidėjo kaip būdas apsaugoti Douro slėnio vynų grynumą ir auginimą, o dabar jį valdo Silva Reis šeima, kuri šį palikimą saugo nuo 1960 m.

Įeidamas pajunti istorijos svorį. Jiems priklauso penkios kvintas Douro slėnyje, o jų vynai liudija šimtmečius trukusią aistrą ir meistriškumą.

Vieta

Vyno darykla yra Vila Nova de Gaia, kuri yra tik greita kelionė per Douro upę iš Porto. Jis yra taip arti miesto centro, kad galite praleisti dieną tyrinėdami Portą, o tada nuvykti į vyno seansą. Rūsiai? Labai paprasta, bet neapgaudinėk. Viduje yra vyno kambarys, kuriame saugomi buteliai 1700 ir 1800 m– Taip, jūs esate skystos istorijos akivaizdoje.

O vynuogynai? Jie užgniaužia kvapą Douro slėnis. Jei dar nebuvote, tai vienas gražiausių vyno regionų pasaulyje. Kraštovaizdis, terroir, klimatas – visa tai vaidina svarbų vaidmenį kuriant neįtikėtinus vynus.

Kas yra stiklinėje?

Pakalbėkime apie vyną; nes dėl to tu čia, tiesa? Real Companhia Velha negaili įvairovės. Nesvarbu, ar mėgstate ryškius raudonus, traškius baltus, gaivius rožinius ar klasikinius „Ports“, jie jums padės. Jie taip pat turi kai kuriuos geriausia Portveinai regione. Pagalvokite apie gilius, sodrius skonius su istorija kiekviename gurkšnyje.

Aš šiek tiek kasiau, ir šie vaikinai laimėjo apdovanojimus kairėje ir dešinėje. Pavyzdžiui, jų Delaforce 20-metis Tawny Port pelnė 90 taškų iš Wine Spectator. Ne per daug nuskuręs! Vynai gaminami iš tradicinių portugališkų vynuogių, tokių kaip Touriga Nacional, Tinta Roriz ir Touriga Francakartu su keliomis tarptautinėmis veislėmis. Tai tarsi senojo pasaulio ir naujojo šventė.

Užkulisiuose: kaip tai padaryta

Vyno gamybos procesas yra tradicijų ir modernumo mišinys. Vynuogės skinamos rankomis – taip, tikrų žmonių – ir fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose arba tradicinėse granitinėse lagarose (labai šaunu pamatyti). Senėjimas vyksta prancūziško ąžuolo statinėse, o tai prideda visus tuos nuostabius skonio sluoksnius, dėl kurių gyvename mes, vyno mėgėjai.

Degustacijos kambario vibracijos

Ak, degustacijų kambarys. Ši erdvė yra masyvi, bet vis tiek jaučiasi jaukiai ir prabangiai. Akmens sienos, vyno įkvėptas dekoras ir rami, tyli atmosfera puikiai tinka norintiems pasimėgauti patirtimi. Tai tarsi žengimas į vyno mylėtojo svajonę.

Aš pasirinkau privačią degustaciją (galite užsisakyti iš anksto), suporuotą su neįtikėtinais portugališkais užkandžiais. Jie taip pat siūlo vyno derinimo vakarienes, kurių aš tikrai sugrįšiu. Premija: jei esate „Eating Europe“ kelionėši vieta yra viena iš svarbiausių vietų.

Aptarnavimas su šypsena

Darbuotojai čia? Absoliutūs brangakmeniai. Jie puikiai išmano ir akivaizdžiai aistringai mėgsta tai, ką daro. Nesvarbu, ar esate vyno žinovas, ar visiškas naujokas, jie mielai padės jums patirti patirtį.

Ir jie taip pat yra lankstūs. Nesvarbu, ar keliaujate vienas, su maža grupe, ar dalyvaujate didelėje kelionėje, jie pasirūpins, kad jumis būtų pasirūpinta. Tai puikiai tinka visų rūšių vyno mėgėjams.

Verta Kainos? absoliučiai.

Štai dalykas: jūs mokate ne tik už vyną. Mokate už istoriją, patirtį, neįtikėtiną atmosferą ir nepamirštamą patirtį. Už tai, ką gausite, tai visiškai verta.

Kada geriausias laikas apsilankyti?

Sąžiningai, veikia bet kuriuo metų laiku. Vyno daryklos vidaus erdvės yra puiki vieta apsilankyti bet kokiu oru, o Douro slėnis yra stulbinantis visais metų laikais.

Kodėl turėtum eiti

„Real Companhia Velha“ nėra tik vyno darykla – tai dalis Portugalijos istorijos. Nuo šimtmečių senumo rūsių iki tobulai pagamintų vynų – viskas šioje vietoje atrodo autentiška. Jį būtina aplankyti, nesvarbu, ar esate vietinis, ar turistas.

Man tikrai įstrigo tai, kaip jiems pavyko padaryti tokią istorinę vietą prieinama. Išvažiuosite jausdami, kad ką tik patyrėte kažką tikrai ypatingo – ir tikriausiai su buteliu (ar dviem) parsinešite namo.

DUK

• Ar man reikia užsisakyti iš anksto? Taip, planuokite iš anksto, kad užsitikrintumėte savo vietą.
• Ar galiu ten nusipirkti vyno? absoliučiai. Sukaupkite atsargų!
• Ar yra ypatingų įvykių? Tikrai ne, bet vakarienės su vynu yra būtinos.

Jei esate Porte ar Douro slėnyje, nemiegokite „Real Companhia Velha“. Tai puikus istorijos derinys, puikus vynas ir visapusiška nuostabi atmosfera.

Šaltiniai:

Valgyti Europą. (nd). Portveino ir maisto turas Porte. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/porto/port-wine-food-tour/

Tikra Companhia Velha. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.realcompanhiavelha.pt/

Valgyti Europą. (nd). Geriausias portveinas. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš https://www.eatingeurope.com/blog/best-port-wine/