6 geriausi Atėnų veganų restoranai

3 peržiūros

Kaip ir daugelyje Europos miestų, Atėnuose veganiškų patiekalų įvairovė nuolat auga. Yra ne tik daugybė veganams pritaikytų užkandinių, kuriuose siūlomi augaliniai tradicinių graikiškų patiekalų variantai, bet ir daugybė restoranų, siūlančių tarptautinio įkvėpimo veganiškus patiekalus.

Miesto kulinarinis kraštovaizdis šiek tiek pasikeitė nuo mano pirmojo apsilankymo iki mano pradžios Atėnų maisto turai. Anksčiau vos keliuose restoranuose veganiškų patiekalų buvo nedaug, tačiau dabar tiek daug vietų skirta tik kokybiškam veganiškam maistui patiekti.

Jei esate veganas, Atėnuose yra keletas neįtikėtinų gurmanų vietų, kurias turite išbandyti!

Bambuko veganas

Nuotraukų kreditas: Bamboo Vegan

Bambuko veganas yra nuostabi veganiška kavinė netoli Akadimia plotas, kuriame yra didelis pasirinkimas nuostabių augalinės kilmės maisto prekių parduotuvių.

Yra tik a mažas staliukų spiečius šioje tamsiai žalioje, augalų pilnoje užkandinėjekurios visos buvo pilnos, kai čia atvykau. Tačiau man buvo pasakyta apie jų neįtikėtinus sumuštinius, todėl džiaugiausi gavęs vieną išsinešti.

Aš nuėjau už tofu ciabatta ir negalėjo atsispirti paėmęs vieną iš špinatų pyragaičiai Pastebėjau šalia prekystalio. Tai buvo svajonių sumuštinis, kaip kieto tofu dūmo ir glotnaus majonezo skonio atlaikė aštrius pomidorų griežinėlius ir pyragą rukolą.

Nors atvykau čia specialiai dėl sumuštinių, man taip pat patiko pyragas. Jis buvo užpildytas švelniai pjaustytų špinatų ir gausaus trupinio veganiško sūrio. Geriausia dalis buvo pyragaskuris buvo dribsniai kaip kruasanas, bet su subtiliomis pikantiškomis natomis.

Bambuko veganas (€) – Zoodochou Pigis 36, Athina 106 81, Graikija – dirba kiekvieną pirmadienį–ketvirtadienį nuo 12:00 iki 17:00, penktadienį nuo 12:00 iki 1:00, šeštadienį nuo 12:00 iki 16:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.

Vegan Beat Atėnai

Nuotraukų kreditas: Vegan Beat Athens

Kadangi man buvo pasakyta, kad ši vieta yra vienas geriausių veganiškų restoranų Atėnuose, aš, žinoma, turėjau atvykti ir pats tuo įsitikinti. Iš „Vegan Beat Athens“ greitai nueisite iki Sintagmos aikštės ir pasigirti kai kuriais pikantiškais gatvės maisto stiliaus patiekalais.

Tai yra a atsitiktinis, be smulkmenų spot su ribotomis sėdimomis vietomis viduje ir išorėje, bet pasakysiu, verta apsilankyti, ar pavyks rasti staliuką, ar ne. The ryškiai žalios ir baltos spalvos patalpų zona yra paprasta ir neįvertintair personalo šiluma sukuria jaukią, gyvybingą atmosferą.

Meniu buvo veganiškos klasikinių graikiškų patiekalų versijos ir Viduržemio jūros regiono mėgstamiausi. Galvojau paragauti graikiškų salotų su veganiška feta ar kebabu, bet matau, kaip jie veganiškas giroskopas yra jų mėgstamiausias daiktas, buvo neteisinga jų neišbandyti pirmą kartą apsilankius.

Jį sudarė visi pagrindiniai standartinio giroskopo komponentai, įskaitant puri pita duona, traškūs kopūstai, švieži pomidorai ir vėsūs tzatziki. Šiuo atveju buvo pakeista mėsa švelnūs grybaikuris pridėjo daug umami ir medienos skoniai.

Vegan Beat Atėnai (€) – Perikleous 56, Athina 105 60, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 22:00.

Mama Tierra

Mama Tierra yra žavinga veganų prieglauda Akadimia. Jie turi kitą vietą netoli Akropolio, bet ši šaka yra šiek tiek vėsesnė.

Dekoro pasirinkimas primena senosios mokyklos graikų stilių, tačiau vaikinai čia davė tradicinė mėlynai balta estetika ir modernus kraštas. tuo pat metu terakotos spalvos lėkštės ir medinės apdailos išlaiko klasiką.

Tarp daržovių supakuotų sriubų ir viliojančių humuso bei falafelių lėkščių čia buvo fantastiškas platus veganiškų patiekalų pasirinkimas. Kai paprašiau serverio pasiūlymų, ji rekomendavo veganiška moussaka nedvejodamas.

Nebuvau tikra, ar jis supakuotų tą patį punšą be jautienos ir bešamelio padažo, bet mėsingos juodosios pupelės ir kokosų pienas daugiau nei kompensavo. Šie pakaitalai papildė sviestinės bulvės, tinginio pomidorų padažo ir saldžiųjų baklažanų sluoksnius.

Mama Tierra (€ €) – Graikija, Akadimias 84, Athina 106 78, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 13:00 iki 22:00.

Nugalėtojai veganai

Nuotraukų kreditas: Nugalėtojai Vegan

Įsikūręs Niki Athens viešbutyje Plaka yra Nugalėtojai veganaiaugalinė vieta su nuostabiu tarptautinių patiekalų meniu.

Interjeras buvo derinys rafinuotais baldais ir švelniai rudomis spalvomis bet su keistų detalių, pavyzdžiui, ryškiai rožinės spalvos iškabos ir stilingos pakabinamos lemputės. Tarp dekoras, draugiškas personalas ir super šauni atmosferajau buvau sužavėtas šia vieta.

Mane labiausiai patraukė Azijos sintezės meniu meniu, ypač tempeh ir quinoa baltymų dubuo ir pad Thai. Kaip tailandietiško maisto mylėtojas negalėjau žiūrėti pro šalį šilkiniai makaronai, šviežios žolelės ir susmulkintos daržovės.

Su šiuo patiekalu buvo tiek daug visko! Soti porcija žemiški grikių makaronai buvo apačioje, kontrastuoja anakardžių kremiškumas ir traškios morkos bei cukinijos. Kalbant apie padažą, tai buvo a skanu rūgščios citrinos, kartaus tahini ir aitriųjų kajeno pipirų mišinys.

Nugalėtojai veganai (€ €) – Nikis 27, Athina 105 57, Graikija – dirba kiekvieną pirmadienį–šeštadienį nuo 11:00 iki 23:00, uždaroma kiekvieną sekmadienį.

Laimingas maišytuvas

Nuotraukų kreditas: Happy Blender

Laimingas maišytuvas yra viena triukšmingiausių priešpiečių užkandinių mieste Monastirakis. Praleidęs rytą šalia esančiame Akropolio muziejuje, užsukau paragauti vieno iš jų kokteilių ar sulčių.

Aš planavau gauti savo užsakymą, bet turėjau piką šviesi, atogrąžų įkvėpta valgomojo zona ir nusprendė atsisėsti. Greitai pažvelgiau į maisto meniu ir iškart supratau, kad turiu ką nors išbandyti.

Ši vieta svajoja apie daržoves ir veganus – nuo ​​lęšių ir avinžirnių mėsainių iki ledų be pieno. Mano smaližių darėsi sunku ignoruoti, todėl aš vis grįždavau prie blynų ir vaflių. Galų gale aš pasirinkau žemės riešutų sviesto, braškių ir bananų blynai.

Pradedant nuo a gaivus ir aštrus obuolys, morkos ir imbieras sultys privertė mane jaustis šiek tiek geriau dėl šventės, kurią ruošiausi surengti! Mano nuostabai, blynai buvo lengvas ir erdvustai reiškia, kad galėčiau mėgautis kiekvienu kąsniu kvapnios braškės, kreminiai bananai ir sodrus žemės riešutų sviestas!

Laimingas maišytuvas (€ €) – Ifestou 39, Athina 105 55, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 9:00 iki 19:00.

Veganaki

Nuotraukų kreditas: Veganaki

Veganaki melas netoli Akropolio ir Olimpinio Dzeuso šventyklos šalia Makriyanni rajonotodėl jis yra patogioje vietoje, bet mažiau perpildytas nei šiek tiek centrinėse vietose.

Tai puiki vieta pasislėpti nuo judrių gatvių arba, mano atveju, kai lankiausi, nenumaldomo karščio! Nors iš išorės jis atrodo santykinai kuklus, vidus susideda iš aukštos lubos, ryškūs, spalvoti tapetai ir daug sėdimų vietų.

Meniu yra ne tik visiškai veganiškas, bet ir puikus pasirinkimas be glitimo. Aš ieškojau kažko, kas būtų lengvesnė, todėl pasirinkau avokado pita.

Nepaisant to, kad jis buvo įtrauktas į sąrašą kaip užkandis, jis buvo idealus pietums. The šilta pita ragavo ką tik iškeptąo vidus buvo pilnas švelnūs avokado griežinėliai, citrininis humusas, traškūs agurkai ir šlakelis aštraus saldaus čili padažo.

Veganaki (€ €) – Athanasiou Diakou 38 (38, Athina 117 43, Graikija – dirba kiekvieną dieną nuo 9.15 iki 23.45 val.).

Išvada

Net kaip žmogus, kuris paprastai nesilaiko augalinės dietos, turiu pripažinti, kad veganiški restoranai Atėnuose, Graikijoje, padarė mane rimtą įspūdį. Tiesą sakant, tai gali būti labiausiai neįvertinta vieta Europoje maistui be gyvūnų.