Japoniškas šokoladinis sūrio pyragas – Malaizijos skonis
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano privatumo politiką.
Man patinka, kaip paprasta, bet įspūdinga Japoniškas šokoladinis sūrio pyragas yra padaryti su tiesiog keturi ingredientai. Lengva, erdvi tradicinio japoniško sūrio pyrago tekstūra sujungiama su sodriu, maloniu šokolado skoniu, todėl puikiai tinka bet kokiai šventei ar kaip ypatingas skanėstas namuose.
4 ingredientų šokoladinis japoniškas sūrio pyragas
Kalbant apie šventinius desertus, man patinka, kad viskas būtų paprasta, bet įspūdinga, ir tai 4 ingredientų japoniškas šokoladinis sūrio pyragas yra mano tikslas. Tik iš kiaušinių, šokolado, grietinėlės sūrio ir citrinų sulčių jį pagaminti taip paprasta, tačiau rezultatai yra visiškai dekadentiški – puikiai tinka šventiniams vakarėliams ar jaukiai šeimos vakarienei.
Kad pasipuoščiau pagal sezoną, mėgstu pridėti šventinių papuošalų, tokių kaip Kalėdų Senelis, elniai ar snaigės. Tai akimirksniu paverčia tortą nuostabiu Kalėdų puošmena, kuri tikrai sužavės visus prie stalo.
Kas man tai labiausiai patinka Japoniško šokoladinio sūrio pyrago receptas koks jis lengvas ir erdvus. Jame nėra miltų, todėl tai natūralu be glitimo ir neįtikėtinai lengva pagaminti. Nesvarbu, ar rengiate vakarėlį, ar tiesiog norite paprasto deserto, kuris daro įspūdį, šis šokoladinis suflė sūrio pyragas yra būtina išbandyti. Pažadu, kad tau tai patiks taip pat, kaip ir man! Nepraleiskite mano patarimų ir gudrybių, kurie padės jums kiekvieną kartą jį iškepti puikiai!
Jei trokštate klasikinio, lengvesnio varianto, būtinai peržiūrėkite mano japoniško sūrio pyrago receptą, o sodraus, nekepamo šokoladinio skanėsto, išbandykite mano šokoladinio pyrago be kepimo receptą!
Kodėl man patinka šis receptas
- Tik 4 ingredientai. Tai taip paprasta su kiaušiniais, juoduoju šokoladu, grietinėlės sūriu ir citrinos sultimis – nereikia jokių papildomų rūpesčių. Nereikia medžioti sunkiai randamų ingredientų.
- Greitas ir lengvas paruošimas. Žingsniai yra paprasti, todėl jis yra patikimas ir puikiai tinka pradedantiesiems. Jį lengva maišyti, sulankstyti ir kepti – nereikia jokių sudėtingų procesų!
- Lengva ir erdvi tekstūra. Kiaušinių baltymus išplakęs į meringue ir įmaišęs į šokolado ir kreminio sūrio mišinį, gaunu vatos minkštą pyragą, kuris praktiškai tirpsta burnoje.
- Sodrus, dekadentiškas skonis. Mano šokoladinio japoniško sūrio pyrago receptas yra apie kreminį grietinėlės sūrį ir gilų, tamsų šokoladą, susijungiantį, kad būtų sukurtas ne tik malonus, bet ir tikrai patinkantis skonis.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Kreminis sūris – rinkitės riebų kreminį sūrį. Naudojant neriebų arba neriebų grietinėlės sūrį, pyragas gali būti vandeningesnis ir mažiau turtingo skonio.
- Juodasis šokoladas – norėdami pasiekti geriausių rezultatų, rinkitės juodąjį šokoladą su 60–70 % kakavos.
- Kiaušinis – naudokite kambario temperatūros kiaušinius. Jei pamiršite, greitai pašildykite dubenyje su šiltu vandeniu (ne karštu) apie 10 minučių.
- Citrinų sultys – naudokite šviežiai spaustas citrinos sultis; Parduotuvėje pirktas skardinėlis yra per rūgštus ir neturi gaivumo, kurio reikia subtiliam sūrio pyragui.
Išsamią informaciją apie kiekvieną ingredientą rasite šio įrašo apačioje esančioje recepto kortelėje.
Medvilninio minkšto šokoladinio sūrio pyrago paslaptys
- Į šokolado mišinį įmaišydama meringue, darau švelniai ir dalimis. Noriu, kad oras išliktų bese, kad pyragas liktų lengvas ir orus. Per daug sulankstytas jis gali ištuštinti, todėl norisi, kad purumas prasiskleistų.
- Sūrio pyragą dedu į vandens vonią, kad iškeptų tolygiai ir nesutrūkinėtų. Šis triukas padeda sukurti švelnią, pastovią šilumą, kuri neleidžia išdžiūti.
- Kepdama neatidarau orkaitės durelių, kad temperatūra būtų pastovi ir neįskiltų. Baigęs išjungiu orkaitę ir leidžiu sūrio pyragui atvėsti viduje 15 minučių. Šis lėtas aušinimas padeda išvengti įtrūkimų ir išlieka švelnus.
- Kad sūrio pyragas būtų tobulos tekstūros, visada leidžiu per naktį atvėsti šaldytuve. Tai padeda sūrio pyragui sutvirtėti, palengvina pjaustymą ir suteikia skoniui laiko sustingti. Patikėk manimi, laukti verta!
Dažnai užduodami klausimai
Sakyčiau ne. Juodasis šokoladas suteikia sūrio pyragui sodresnį skonį, o pieniškas šokoladas padarys jį saldesnį ir mažiau šokoladinį. Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite juodąjį šokoladą!
Ne, aš nepatarčiau praleisti vandens vonioje. Tai padeda išvengti įtrūkimų ir užtikrina, kad sūrio pyragas iškeps tolygiai. Be jo jūsų sūrio pyragas gali pasirodyti ne toks minkštas ir švelnus.
Viršutinė dalis turi būti švelniai auksinė, o kraštai – tvirti, tačiau centras vis tiek turi būti šiek tiek klibęs. Švelniai pakratykite keptuvę; jei vidurys šiek tiek susvyruoja, jis paruoštas!
Likučius laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Jis išliks šviežias apie 3-4 dienas.
Šis receptas yra tik 658 kalorijos vienoje porcijoje.
Ką patiekti su japonišku šokoladiniu sūrio pyragu
Kad Kalėdų asortimentas būtų nuostabus, rekomenduoju šiuos receptus:
Tikiuosi, kad jums patiks šis įrašas taip pat, kaip ir man. Jei išbandysite mano receptą, palikite komentarą ir įvertinkite jį 5 žvaigždutėmis. Jei norite gauti daugiau paprastų ir skanių receptų, peržiūrėkite mano receptų rodyklę ir gaukite naujienas užsiprenumeruodami naujienlaiškį ir stebėdami mane „Facebook“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte naujų atnaujinimų.
Kiti receptai, kurie jums gali patikti
Neleiskite ekranui užtemti
Įkaitinkite orkaitę iki 170°C (325°F) ir padėkite groteles apatiniame orkaitės trečdalyje. 6 colių (nenuimamo pagrindo) kepimo formą ištepkite riebalais ir išklokite dugną kepimo popieriumi.
Šokoladą ir grietinėlės sūrį ištirpinkite virš verdančio vandens, tik tiek karšto, kad ištirptų šokoladas – neleiskite užvirti. Nukelkite nuo ugnies, tada sudėkite kiaušinių trynius ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.
Į kiaušinių baltymus įpilkite citrinos sulčių ir plakite iki standžių putų. Trimis dalimis švelniai įmaišykite meringue į sūrio mišinį. Gerai išmaišytą tešlą supilkite į paruoštą skardą.
Įdėkite kepimo formą į kepimo skardą, užpildytą karštu vandeniu (apie 1 cm arba ½ colio gylio) ir kepkite iki 170 °C (325 °F) įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 160°C (300°F) ir kepkite dar 15 minučių.
Išjunkite ugnį ir palikite pyragą orkaitėje su uždarytomis durelėmis dar 15 minučių. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti, tada laikykite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
- Į šokolado mišinį įlankstydamas meringue, darau švelniai ir dalimis. Noriu, kad oras išliktų meringue, kad pyragas liktų lengvas ir orus. Per didelis lankstymas gali jį išpūsti, ir aš noriu, kad purumas prasiskleistų.
- Sūrio pyragą dedu į vandens vonią, kad iškeptų tolygiai ir nesutrūkinėtų. Šis triukas padeda sukurti švelnią, pastovią šilumą, kuri neleidžia išdžiūti.
- Kepdama neatidarau orkaitės durelių, kad temperatūra būtų pastovi ir neįskiltų. Baigęs išjungiu orkaitę ir leidžiu sūrio pyragui atvėsti viduje 15 minučių. Šis lėtas aušinimas padeda išvengti įtrūkimų ir išlieka švelnus.
- Kad sūrio pyragas būtų tobulos tekstūros, visada leidžiu per naktį atvėsti šaldytuve. Tai padeda sūrio pyragui sutvirtėti, palengvina pjaustymą ir suteikia skoniui laiko sustingti. Patikėk manimi, laukti verta!
Patiekimas: 2žmonių, Kalorijos: 658kcal, Angliavandeniai: 30g, Baltymai: 16g, Riebalai: 52g, Sotieji riebalai: 28g, Cholesterolis: 313mg, Natris: 298mg, Pluoštas: 6g, Cukrus: 16g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
