Vietoje: kur modernus susitinka klasikinis, „B-Prime New Jersey“
„B-Prime Steakhouse“ Borgata mieste Atlanto mieste, NJ, yra tas, kuriame „Modern“ susitinka su klasika, siūlančiu naują tradicinės kepsnių patirties posūkį.
Atmosfera yra gyva ir kviečianti, su 80 -ųjų melodijų deriniu ir dabartiniais hitu, sukuriančiu sceną smagiam, prabangiam patiekalui. Nesvarbu, ar griebiate gėrimo bare, ar mėgaujatės vakariene poilsio kambaryje, tai tikrai yra „supjaustytas“ virš kitų.
Virėjas Howardas Stilianessis suteikia dešimtmečių patirtį virtuvėje, dirbdamas tokiose geriausiose vietose kaip Venecijos kurortai ir MGM Aria miesto centras Las Vegase. Po savo restorano Naujajame Džersyje, dabar jis grąžina savo kulinarinę patirtį į „B-Prime“. „Mūsų atmosfera yra linksma, gyva ir šiuolaikiška, daugiausia dėmesio skiriant kokybei“. Jo požiūris į meniu yra susijęs su žiniomis, iš kur atsiranda ingredientų ir kaip jie auginami, užtikrinant, kad kiekvienas patiekalas yra šviežias, kvapnus ir atsakingai gaunamas.
Svečiai gali pasinerti į gerbėjų favoritus, tokius kaip „Tuna Tartare“ ir „Wagyu Cheesesteak“ įkandimai. „Wagyu Ribeye“, kasdien supjaustytas ir patiekiamas su sūrių mišiniu, yra ištirpęs jūsų burnoje! Norėdami gauti „Ultimate Steak“ patirtį, išbandykite „Delmonico“, „Rib Cap“ arba „The Expective 42 uncijos“. Tomahawk; Didelis, drąsus ir pilnas skonio. Jų posūkis ant klasikinio „Cacio E Pepe“, kuriame yra japoniško stiliaus onseno kiaušinis ir gatavų stalviršiai su šviežiai tarkuotu Locatelli Pecorino, yra būtinas bandymas, pasak „Stillianessis“. Žuvų mėgėjams taip pat hitas taip pat yra miso glazūruotas Čilės jūros bosas. Ir štai tikras žaidimo „kepsnys“: „B-Prime“ dabar yra vienintelė vieta Naujajame Džersyje, aptarnaujančioje sertifikuotą „Kobe Beef“.
„Gavome sertifikavimą iš Japonijos„ Kobe “jautienos rinkodaros ir platinimo skatinimo asociacijos, leidžiančios mums suteikti savo svečiams šią išskirtinę, aukščiausios kokybės jautieną“.
Daniele Mastrangelo, „B-Prime Steakhouse“ generalinis direktorius, suteikia daug patirties ir visą gyvenimą trunkančią aistrą svetingumo pramonei. Jo kelionė prasidėjo Italijoje, kur jis praleido vasaras Campagnoje su seneliais, kuriems priklausė pasticceria/kavinė. „Man labai patiko žiūrėti, kaip vietiniai gyventojai žaidžia kortomis ir gurkšnoja espresso.“ Laisvu laiku jis važiavo dėdės vespa ar žaisdamas „Pinball“ kavinės gale. Šis ankstyvas maisto ir aptarnavimo džiaugsmo poveikis uždegė jo aistrą restoranų pramonei.
Mastrangelo karjera prasidėjo Niujorke, kur jis dirbo su Pino Luongo „Coco Pazzo“, prieš tai praleidęs dešimtmetį su Wolfgangu Pucku, o dar dešimt metų – su Bobby Flay. Kai „B-Prime“ buvo atidarytas, jis buvo sužavėtas prisijungti prie komandos ir būti operacijos dalimi nuo pat pradžių. „B-Prime“ „Mastrangelo“ užtikrina, kad svečiai būtų laukiami šiuolaikiškos, linksmos erdvės, o jų holas ir barų zonos visą naktį siūlo savo vakarienės meniu, užtikrinant svetingą atmosferą.
„B-Prime“ kokteilių meniu yra naujoviškų klasikinių gėrimų. Jų parašo kokteiliuose yra senamadiškas, pagamintas iš „Heaven's Door Bourbon“, gaivinančių raudonųjų ir baltųjų sangrijų bei unikalus aukso streikas, kuriame derinamas amerikietiško medaus burbonas ir švieži koriai. Kokteilius įkvepia tiek sezonai, tiek svečių atsiliepimai: „Mes siekiame sukurti gėrimus, atspindinčius metų laiką ir patenkinti mūsų globėjų pageidavimus“. Populiarūs ingredientai, naudojami „B-Pririme“ kokteiliuose, yra pasifloros vaisiai, cukranendrės, koriai ir orgeat-Almond sirupas. Paklaustas apie savo mėgstamus gėrimus, Mastrangelo pasidalino dvi Gerkite tai, kad „niekada nesugeba patenkinti“.
Kartu „Stilianessis“ ir „Mastrangelo“ sukūrė dinamišką vakarienės patirtį „B-Prime“, kur aukštos kokybės kepsnys, išradingi kokteiliai ir linksma atmosfera susiburia, kad svečiams pasiūlytų įsimintiną, modernų „Classic Steakhouse“ patirties posūkį.
